نهال انجیر سیاه در ایران نیز کاشت و پرورش می یابد بخصوص در شهرستان لرستان. این رقم زودرس می باشد و رشد بسیار خوبی دارد.
برگ های درخت انجیر سیاه پهن و کرک دار و به شکل پنجه ای می باشد و شیارهای برگ ها عمیق است.
پوست انجیر سیاه نازک و رنگ آن بنفش تیره یا سیاه می باشد و طعم آن شیرین و ترش و آبدار می باشد.
زمان محصول دهی درخت انجیر سیاه مرداد ماه بوده و برداشت آن تا آخر شهریور ماه می باشد.
نهال انجیر سیاه
مناسب ترین خاک درخت انجیر سیاه خاک های لومی شنی و رسی می باشد.
آبیاری درخت انجیر سیاه با توجه به آب و هوا و نوع خاک متفاوت و در اولین سال کاشت باید به صورت مرتب آبیاری شود و پس از آن در مناطقی که بارش به اندازه کافی هست نیاز به آبیاری کمی دارد ولی در مناطقی که بارش کم است به آبیاری نیازمند است.
نهال انجیر سیاه در دومین و سومین سال کاشت محصول میدهد و در هفتمین سال کاشت محصول اقتصادی تجاری میدهد.
عمر اقتصادی و مفید درخت انجیر سیاه حدودا ۳۰۰ سال می باشد.
هرس کردن به موقع و مناسب موجب بهتر رشد کردن و کیفیت بهتر محصول می شود.
مورچه از جمله آفات درخت انجیر سیاه می باشد که با سمپاشی به موقع می توان دفع کرد.
درخت انجیر سیاه در برابر سرما مقاومت چندانی ندارد و در مناطق نیمه گرمسیر رشد میکند و به تابش نور خورشید نیازمند می باشد.
انجیر (دانشنامه ویکی پدیا)
انجیر، انجیر خوراکی یا شال انجیر (نام علمی: Ficus carica) گونه‌ای آسیایی از گیاهان گلدار خانواده انجیران است. این درخت بومی خاور میانه و آسیای غربی است.
انواعی که در باغبانی برای مصرف میوهٔ آن مورد استفاده قرار می‌گیرند عبارتند از فیکوس کاریکا، فیکوس پالماتا و فیکوس پودوکاریکا. فیکوس کاریکا همان انجیر معمولی است که به عنوان میوه مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ ولی فیکوس پالماتا و فیکوس پودوکاریکا بیشتر برای تلقیح انواع انجیر خوراکی کاشته می‌شوند.
از انجیر می‌توان در تهیه مربا، بستنی، یا به شکل تازه استفاده کرد. میوه آن به شکل خشک، تازه، کمپوت، مربا، آرد و مارمالاد به مصرف می‌رسد. از آنجایی که نگهداری و انتقال میوه تازه انجیر بسیار دشوار میباشد بیشترین استفاده آن به صورت فرآوری شده میباشد. سرکه انجیر نیز دارای طعم شیرین و دلچسبی میباشد که برای انواع ترشی و سالاد استفاده می‌گردد.
درحال حاضر شهرستان استهبان استان فارس بزرگترین تولیدکننده انجیر دیم در جهان میباشد که محصول آن از کیفیت و مرغوبیت خاصی برخوردار است.
مشخصات گیاه‌شناسی
برگ درخت انجیر پنجه‌ای و دارای ۳ تا ۵ لوب میباشد. قسمتی که به اسم میوه انجیر معروف است و مورد تغذیه انسان قرار می‌گیرد در حقیقت میوه نیست بلکه زائده مجوفی است که گلهای انجیر به تعدادی زیاد در داخل آن قرار گرفته‌اند و مواد قندی در این زایده یا رسپتاکل جمع می‌شود. گلهای نر و گلهای ماده درخت انجیر از یکدیگر جدا ولی روی یک پایه یعنی در داخل رسپتاکل واقع شده‌اند و به عبارت دیگر درخت انجیر گیاهی است یک پایه.
اگر میوه انجیر را باز کنیم و به شکل یک سطح درآوریم گلهای نر که حامل دانه گرده هستند و در کنار و به طرف خارج صفحه واقع شده و گلهای ماده که حامل تخمدان و در صورت تلقیح شدن حامل بذر خواهند بود در وسط صفحه قرار دارند. تلقیح گلهای ماده انجیر به وسیلهٔ حشرات مختلف که مهم‌ترین آنها حشره‌ای بسیار کوچک از خانواده کالسیدیده میباشد انجام می‌گیرد.
محصولات مرتبط : نهال انجیر گلابی
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.