درخت توت به دلیل تنوع گونه‌های مختلف، از محبوبیت زیادی در باغبانی و کشاورزی برخوردار است. هر یک از گونه‌های توت ویژگی‌ها و کاربردهای منحصر به فردی دارند که باعث می‌شود برای مقاصد مختلفی مورد استفاده قرار گیرند. در ادامه به معرفی رایج‌ترین گونه‌های نهال توت و ویژگی‌های آن‌ها می‌پردازیم.

1. توت سفید:

معرفی اجمالی:

توت سفید یکی از معروف‌ترین و پراستفاده‌ترین گونه‌های توت است که به دلیل رشد سریع و مقاومت بالا به سرما، در بسیاری از مناطق کاشت می‌شود.

ویژگی‌های بارز:

• رشد سریع: این گونه از توت به سرعت رشد می‌کند و به سرعت به مرحله باردهی می‌رسد.
• مقاومت به سرما: درخت توت سفید به خوبی با شرایط سردسیر سازگار است و می‌تواند دماهای پایین را تحمل کند.
• میوه‌های سفید رنگ: میوه‌های این درخت سفید و شیرین هستند که به‌ویژه در مناطق گرمسیر محبوبیت دارند.

کاربردها:

• مصرف تازه: میوه‌های توت سفید به دلیل طعم شیرین و بافت لطیف به‌صورت تازه مصرف می‌شوند.
• خشکبار: توت سفید خشک‌شده به عنوان خشکبار نیز بسیار محبوب است.
• خوراک کرم ابریشم: برگ‌های توت سفید به عنوان غذای اصلی کرم ابریشم استفاده می‌شوند.

2. شاه توت:

معرفی اجمالی:

شاه توت یکی دیگر از گونه‌های محبوب است که به دلیل میوه‌های بزرگ و تیره رنگ و طعم شیرین و آبدار خود شناخته می‌شود.

ویژگی‌های بارز:

• میوه‌های شیرین و آبدار: شاه توت دارای میوه‌های بسیار آبدار و خوشمزه‌ای است که طعم دلپذیری دارند.
• رنگ تیره: میوه‌های این گونه به رنگ تیره مایل به بنفش هستند.
• مقاومت به خشکی: شاه توت توانایی رشد در شرایط خشک و کم‌آبی را دارد و به همین دلیل در مناطقی با منابع آبی محدود کاشت می‌شود.

کاربردها:

• مصرف تازه: شاه توت به دلیل طعم دلپذیرش به‌صورت تازه مصرف می‌شود.
• تهیه مربا و شربت: از میوه‌های شاه توت برای تهیه مربا و شربت‌های خوش‌طعم نیز استفاده می‌شود.

3. توت قرمز:

معرفی اجمالی:

توت قرمز گونه‌ای دیگر از خانواده توت‌هاست که به دلیل میوه‌های قرمز رنگ و طعم ترکیبی ترش و شیرین، محبوبیت خاصی دارد.

ویژگی‌های بارز:

• میوه‌های قرمز رنگ: این گونه میوه‌هایی به رنگ قرمز دارد که از نظر ظاهری جذاب و خوش‌رنگ هستند.
• طعم ترش و شیرین: طعم میوه‌های توت قرمز ترکیبی از ترشی و شیرینی است که برای کسانی که به طعم‌های تند و متنوع علاقه دارند، جذاب است.

کاربردها:

• مصرف تازه: توت قرمز به‌صورت تازه و به عنوان یک میوه متفاوت و خوشمزه مصرف می‌شود.
• تهیه فرآورده‌های غذایی: این میوه برای تهیه محصولاتی مانند مربا، آبمیوه و دیگر فرآورده‌های غذایی استفاده می‌شود.

4. توت موزی:

معرفی اجمالی:

توت موزی یکی از گونه‌های نادرتر توت است که به دلیل شکل کشیده و مشابه موز میوه‌هایش، توجه بسیاری از باغداران و مصرف‌کنندگان را به خود جلب کرده است.

ویژگی‌های بارز:

• میوه‌های کشیده و شبیه موز: این نوع توت به‌دلیل شکل خاص میوه‌هایش که شباهت به موز دارند، به نام توت موزی شناخته می‌شود.
• طعم شیرین: میوه‌های توت موزی دارای طعمی بسیار شیرین و لذت‌بخش هستند.

کاربردها:

• مصرف تازه: توت موزی به عنوان میوه‌ای تازه و خوش‌طعم مصرف می‌شود.
• تهیه دسر: از این میوه برای تهیه دسرهای خاص و متنوع استفاده می‌شود.

5. سایر گونه‌ها:

علاوه بر گونه‌های اصلی توت، برخی گونه‌های کمتر شناخته شده نیز وجود دارند:

• توت پاکستانی: این گونه توت دارای میوه‌های بزرگ و تیره رنگ است که به دلیل طعم لذیذ و شکل منحصر به فردش در برخی مناطق کاشته می‌شود.
• توت سیاه: میوه‌های سیاه‌رنگ و طعم شدید آن باعث محبوبیت این گونه در برخی از کشورها شده است.

انواع مختلف توت هر کدام دارای ویژگی‌ها و کاربردهای خاصی هستند که بسته به شرایط محیطی و نیازهای کشاورزان و باغداران، می‌توانند به عنوان گزینه‌های مناسب در نظر گرفته شوند. انتخاب گونه مناسب نهال توت با توجه به شرایط اقلیمی و کاربردهای مورد نظر، به باردهی بهتر و موفقیت در کاشت آن کمک می‌کند.