انگور :
انگورمیوه ای که در قرآن به عنوان میوه ی بهشتی یاد شده وبه دلیل فواید زیادی که برای سلامتی دارد دربین میوه ها محبوب است وهمچنین به دلیل نیاز آبی کمی که دارد در ایران کشت آن مرسوم است نهال انگور سیاه سردشت حتی با سخت ترین شرایط خود را وفق میدهد وحتی در دامنه ی کوه نیز کشت میشود این میوه لذیذ نه تنها مزه خوبی دارد بلکه بسیار مفید و حاوی ویتامین C می باشد. انگور، شکر ساده ای است که انرژی فوری و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کنند و ضد التهاب می باشد.
انواع انگور :
.
اولین نهال از لیست بهترین نهال انگور؛ انگور موسکات
بدون شک، نهال های انگور موسکات یکی از بهترین ارقام انگور در ایران می باشند. انگور موسکات به عنوان یکی از انواع محبوب انگورهای ایرانی، جایگاه ویژه ای در باغبانی کشورمان دارد. این نهال ها با ویژگی های برجسته ای همچون طعم و عطر ممتاز، مقاومت در برابر بیماری ها و کاربردهای چندگانه از جمله تازه خوری تا تولید محصولات فرآوری شده، به عنوان بهترین درخت انگور در ایران شناخته می شوند. انگور موسکات نه تنها به لحاظ طعم و کیفیت میوه بلکه به دلیل مقاومت و تطابق با شرایط محیطی مختلف، انتخابی مناسب برای باغداران و علاقه مندان به باغبانی در سراسر ایران محسوب می شود.
مناطق توصیه‌شده کشت: اکثر مناطق انگور خیز کشور به‌ویژه آذربایجان.
بهترین نژاد انگور در ایران؛ انگور عسگری
انگور عسگری یکی از نمادهای باغبانی ایرانی است که به عنوان بهترین نهال انگور تلقی می شود. این نهال نه تنها به دلیل طعم و عطر ممتازی که دارد، بلکه به خاطر مقاومت بالایی که در برابر بیماری ها و آفات انگوری دارد، در میان کشاورزان و علاقه مندان به باغبانی محبوبیت دارد. میوه های انگور عسگری با شکل جذاب و رنگ زیبا، گزینه ای عالی برای تازه خوری و تولید محصولات فرآوری شده نظیر کشمش و شیره محسوب می شوند.
این نهال به دلیل تطابق خوب با شرایط اقلیمی مختلف نیز، در مناطق مختلف ایران کشت می شود. همچنین، این نهال به عنوان یکی از خزانه های ملی باغبانی ایران تلقی می شود. به این ترتیب، انگور عسگری با ویژگی های خوبی که دارد، به عنوان بهترین درخت انگور در ایران شناخته می شود و تلاش برای حفظ و توسعه کاشت آن در کشور به عنوان یک منبع مهم درآمد و تغذیه ادامه دارد.
مناطق توصیه‌شده کشت: اکثر مناطق انگور خیز کشور.
انگور یاقوتی؛ نمونه ای از بهترین درختان انگور:
انگور یاقوتی به عنوان یکی از بهترین نهال انگور در ایران شناخته می شود. این انواع انگور به دلیل ویژگی های برجسته ای که دارند، جایگاه مهمی در باغبانی کشورمان دارند. انگور یاقوتی با طعم لذیذ و عطری ممتاز، مورد توجه بسیاری از علاقه مندان به میوه های تازه و محصولات فرآوری شده قرار می گیرد. علاوه بر این، این نهال از مقاومت مناسبی در برابر بیماری ها و آفات انگوری برخوردار است، که این ویژگی به کشاورزان کمک می کند تا محصول با کیفیتی را بدست آورند.
انگور یاقوتی به عنوان میوه ای چندمنظوره شناخته می شود؛ از مصرف تازه خوری تا تهیه محصولاتی همچون کشمش، شیره، مربا و آبغوره. به علاوه، میوه های زیبا و جذاب این نهال از نظر ظاهری نیز بسیار زیبا و جذاب هستند. با توجه به تطابق این نهال با شرایط اقلیمی مختلف ایران و ویژگی های فوق العاده ای که دارد، انگور یاقوتی نمونه ای از بهترین درخت انگور در ایران است و کاشت آن همچون یک سرمایه گذاری موفق در باغبانی به حساب می آید.
مناطق توصیه‌شده کشت: اکثر مناطق انگور خیز کشور به‌ویژه مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر کشور، سیستان و بلوچستان، لرستان، قصر شیرین، فارس و خرم‌آباد.
نهال انگور کندری
شاید اگر از یک اروپایی یا آمریکایی بپرسند که خاورمیانه را با چه میوه ای می‌شناسد، پاسخش چیزی نباشد به جز انگور (Grape) . خاستگاه نهال انگور زود رس کندری، آسیای شرقی یا همان خاورمیانه است و به نوعی این میوه، سمبلی از این منطقه به حساب می‌آید. در کشورهایی چون ایران، مصر، ترکیه و سایر کشورهای خاورمیانه، انگور جایگاهی ویژه دارد و حتی جالب است بدانید که در متون دینی هر سه دین بزرگ الهی، از این میوه نام برده شده است.
متخصصان باور دارند که امروزه، بیشتر از ۲۰ هزار نوع انگور در سرتاسر جهان، پرورش می‌یابد. ما در اینجا، قصد داریم یکی از گونه های سرشناس ایرانی، یعنی نهال انگور کندری، صحبت کنیم. در چند سال اخیر، تقاضا برای خرید نهال انگور زودرس کندری، بسیار افزایش داشته است؛ از همین روی، ما نیز قصد داریم تا همه چیز را درباره کاشت، داشت و پرورش این نوع، با شما به اشتراک بگذاریم.
مناطق توصیه‌شده کشت: مناطق معتدله و نیمه سرد، خراسان شمالی، کشت دیم.
آشنایی با نهال انگور زودرس کندری:
نهال انگور زودرس کندری، یکی از انواع مشهور انگور ایرانی است و از قضا، پرورش آن بسیار رونق دارد. چراکه میوه و محصول آن بسیار باکیفیت است؛ نه تنها طعم و مزه آن بسیار عالی است، بلکه از نظر ظاهری نیز، به قول معروف بسیار مجلسی است. این نوع، از قدیمی ترین انواع ایرانی محسوب می شود و همان گونه که از نامش پیداست، خاستگاه آن روستای کندر (اوایل جاده چالوس) است.
ویژگی های نهال انگور کندری:
همان گونه که گفتیم، انگور کندری زودرس، ویژگی های مخصوص به خود را دارد؛ میوه این نوع، حبه‌ای و گرد بوده و درشت است. هسته دار است و مزه آن نیز شیرین گزارش شده است. از انواع تجاری به حساب آمده و همانطور که گفتیم، به‌خاطر همین ارزش‌ها، بسیار مورد توجه کشاورزان است. به علاوه، بد نیست بدانید که درخت انگور زودرس کندری، حدودا هشتاد سال عمر می‌کند.
کاربردهای انگور کندری زودرس:
با کاشت نهال انگور زودرس کندری؛ می توان از محصول آن، در صنایع بسیاری استفاده کرد و آنها را برای امور بسیاری به کار برد. آن طور که در مقدمه گفتیم، از این نوع انگور، هم می‌توان برای شیرینی‌پزی و مصارف صنعتی، هم برای مصارف خانگی استفاده کرد. می توان با آن سرکه و آبغوره درست کرد، می‌توان آن را خشک کرده به شکل مویز درآورد، و یا می‌توان آن را به صورت تازه تازه از در خت چید، انبار کرده و به فروش رساند.
انگور سیاه سردشت
برخلاف اکثر انگورهای قرمز یا سبز، گوشت این انگور شفاف، نرم و کمی شکننده است. انگور سیاه که بدون هسته است طعم شیرین و آبداری دارد. انگور سیاه شیرین تر از انگور قرمز است. ویتامین های موجود در انگور سیاه، شبیه انگور قرمز است. بنابراین، آنها فواید سلامتی یکسانی به همراه دارند. انگور سیاه سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز و مس است. از این رو، آنها یک میان وعده سالم و متعادل هستند.
مناطق توصیه‌شده کشت: اکثر مناطق انگور خیز کشور
نهال انگور صاحبی
ازجمله پرطرف‌دارترین و پرفروش‌ترین ارقام نهال انگور، انگور صاحبی می باشد که خوشه‌هایی درشت، نیمه متراکم و طویلی دارد که شکل حبه‌های آن به‌صورت مخروطی شکل هستند. دلیل بالا بودن میزان فروش نهال انگور صاحبی پرسود بودن آن است و در دو رنگ قرمز و سفید تولید می شود که رنگ قرمز آن طرف‌داران بیشتری در بازار دارد درنتیجه محصولی پر سود است. طول خوشه‌های انگور صاحبی به‌طور معمول از تمامی خوشه‌های دیگر ارقام انگور، بلندتر است و به چیزی در حدود ۲۰ سانتی‌متر می‌رسد. یکی از ویژگی‌های بارز این نوع انگور این است که حبه‌های آن دارای پوستی بسیار شفاف و نازک می‌باشند و دارای میوه‌های ترد و شیرین و آبداری هستند که تنها به‌صورت تازه خوری می‌توان از آن استفاده کرد البته برخی افراد آن را برای تولید مویز خشک می کنند.
انگور قزل اوزوم
شکل حبه استوانه‌ای و دانه‌دار، دیررس و نوع مصرف به صورت تازه خوری می‌باشد. باردهی آن کم است. به رنگ‌های سفید، قرمز و ابلق وجود دارد. یکی از انواع انگور مجلسی بوده و به دلیل ضخامت پوست قابلیت نگهداری و حمل‌ونقل آن خوب است. خوشه‌ها افتاده و دم خوشه بلند و رشد شاخه‌ها متوسط است.
مناطق توصیه‌شده کشت: اکثر مناطق انگور خیز کشور به‌ویژه آذربایجان.
انگور ریش‌بابا سفید
دیررس، دانه‌دار، شکل حبه بیضی کشیده، اندازه درشت، رنگ حبه سفید کمرنگ مایل به سبز یا زرد، پوست ضخیم، خوشه کوتاه و متراکم، بیشتر مصرف تازه خوری دارد. قابلیت حمل‌ونقل و نگهداری خوب به علت ضخامت پوست حبه، معمولاً به صورت آونگ برای زمستان نگه‌داشته میشود.
مناطق توصیه‌شده کشت: اکثر مناطق انگور خیز کشور به‌ویژه مناطق معتدله و نیمه سرد فارس، قزوین، خراسان، ارومیه.
نحوه آبیاری باغات انگور:
ابتدا باید منطقه کاشت نهال انگور را در نظر گرفت و میزان بارندگی سالانه و منابع تامین آب را مورد بررسی قرار داد سپس روش های مناسب را اعمال نمود. برای باغات انگور بیشتر روش هایی که به سیراب شدن ریشه کمک می کند را اعمال می کنند زیرا ریشه های نهال انگور هم گستردی زیادی دارد و هم قدرت نفوذ بالایی در خاک دارد.
البته انتخاب روش بعد از بررسی کردن نیاز های اکولوژی نهال است زیرا برخی ارقام نسبت به آبیاری مقاومت خوب و برخی دیگر حساسیت شدید دارند به همین منظور روش آبیاری باید با نوع نژاد ارقام تناسب داشته باشد. البته نوع خاک نیز در آبیاری درختان انگور، اهمیت دارد زیرا،نوع خاک است که جریان آب را عبور می دهد و به ریشه ها می رساند برای نمونه خاک های سنگین نیاز به آبیاری عمیق دارند و در مقابل خاک های سبک تر با آبیاری سطحی سیراب می شوند. برای آبیاری باغات انگور غالبا روش آبیاری قطره ای بیشتر مناسب است زیرا درختان به طور یکسان سیراب می شوند و دچار تنش کم آبی نخواهند شد.
نهال انگور زمانی که شروع به شکوفه دادن می کند و تا وقتی که میوه دادن را آغاز کند یکی از بحرانی ترین دوره ها مرا سپری می کند که باید با کمبود آب مواجه نشود زیرا کیفیت محصول کاهش پیدا می کند و احتمال ترک خوردن دانه ها وجود دارد در این بازه زمانی باید رطوبت خاک را در حد متعادل نگه داشت.
آبیاری کانالی هم می تواند برای آبیاری باغات انگور مناسب باشد اما این روش برای زمانی است که منابع آبی کافی باشد و میزان بارندگی سالانه نیز درصد بالایی داشته باشد و این نیاز به آب را تامین کند در غیر این صورت آبیاری کانالی نیز موجب هدر رفت آب خواهد شد. برای این روش باید کانال هایی را ایجاد کرد سپس از قسمت حوض یا منبع آب،جریان آب را به سمت کانال ها هدایت کنید تا آبیاری درختان انگور، به خوبی انجام شود.
خواص انگور:
.
؛ آنتی اکسیدان بالایی دارد:
آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می‌شوند. آنها به ترمیم سلول‌هایی که توسط رادیکال‌های آزاد آسیب دیده‌اند کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های مضری هستند که باعث استرس اکسیداتیو می‌شوند. استرس اکسیداتیو می‌تواند به چندین بیماری مزمن از جمله دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی منجر شود.
خاصیت انگور؛ به خاطر مقدار زیادی از ترکیبات آنتی اکسیدان قوی است. آنتی اکسیدان‌های آن به فواید انگور اضافه کرده و از شما در برابر بیماری‌های قلبی محافظت کرده، قند خون را کاهش می‌دهند و از بروز و یا پیشرفت سرطان جلوگیری می‌کنند.
خواص انگور به کاهش فشار خون کمک می‌کند:
- خوردن یک فنجان انگور یا ۱۵۰ گرم از آن، چیزی در حدود ۲۸۸ میلی گرم پتاسیم را به بدن شما میدهد که حدود ۶٪ از نیاز روزانه‌ی بدن شما به پتاسیم را تامین می‌کند.
- مصرف کم پتاسیم می‌تواند به افزایش خطر فشار خون بالا بیانجامد و در نتیجه به مشکلات و بیماری‌های قلبی و سکته‌ی مغزی منجر شود.
- یک تحقیق که بر روی تعداد ۱۳ هزار فرد بزرگسال انجام شده است، نشان میدهد که افرادی که مقادیر بیشتری پتاسیم را نسبت به سدیم از طریق وعده‌های غذایی دریافت می‌کنند.
- کمتر از بیماری‌های قلبی رنج برده و عمر طولانی‌تری نسبت به سایرین دارند.
- وجود پتاسیم بالا باعث میشود تا خاصیت انگور، بسیار زیاد باشد.
انگور کلسترول را کاهش میدهد:
خاصیت انگور؛ میزان در کاهش جذب کلسترول در بدن به خاطر ترکیبات مغذی موجود در آن است و از این طریق از بدن در برابر افزایش خطرناک سطح کلسترول محافظت می‌کند. در یک تحقیق که بر روی ۶۹ فرد با کلسترول بالا انجام شد، به این صورت که برای هشت هفته، هر روز مقدار ۳ فنجان انگور قرمز به افراد داده شد؛ در پایان این تحقیق مشاهده شد که میزان کلسترول مضر در هر فرد به میزان محسوسی کاهش یافت. همین آزمایش این بار برای بررسی خواص انگور سفید؛ تکرار شد اما نتایج به دست آمده نشان داد که انگور سفید چنین تاثیری بر کاهش کلسترول مضر بدن ندارد.
خواص انگور در سلامت قلب و عروق:
خاصیت انگور قرمز به خاطر حجم بالای آنتی اکسیدان موجود در آن است که به سیستم قلبی و عروق کمک می‌کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در انگور قرمز التهاب را کاهش می‌دهند و رگ‌های خونی را آرام می‌کنند، همچنین درست به اندازه‌ی آسپرین، خون را رقیق کرده و از لخته شدن پلاکت‌ها جلوگیری می‌کنند. این مواد مغذی معمولا در پوست و دانه‌های انگور قرمز وجود دارند. برای بهبود عملکرد قلب می‌توانید از خواص انگور قرمز؛ استفاده کرده و آن را در برنامه‌ی غذایی خود جای دهید، اما به خاطر داشته باشید که انگور می‌تواند میزان قند خون را افزایش دهد به همین جهت مصرف بیش از حد آن توصیه نمی‌شود.
کاشت درخت مو به دو روش صورت می‌گیرد
- روش اول که در ابتدی این موضوع نیز به آن اشاره شده‌است از طریق قلمه‌ای که به خزانه رفته و به مدت یک یا دو سال در خزانه نگهداری شده و پس از ریشه‌دار شدن قلمه در چاله‌های زمین اصلی که از قبل تهیه شده‌اند کاشت میشود.
- روش دوم کاشت قلمه بدون بردن به خزانه و ریشه دار شدن است. این روش در منطقه سردشت در غرب ایران کاملاً رایج و معمول است و بدین صورت است که در فصل پاییز یا فصل بهار (باید بارندگی در بهار وجود داشته باشد) قلمه‌ها را تهیه نموده و سپس در همان فصل و همان لحظه در چاله‌های که برای کاشت تهیه شده می‌کارند. قلمه مورد نظر دارای دوقسمت است: الف-ابتدای قلم باید قدیمی باشد که ممکن است به حدود پنج سانتی‌متر برسد، ب-بقیه قلمه باید مربوط به رشد درخت در سال جاری باشد و اندازه آن از نیم متر تا یک متر متغیر است.
جمع بندی و نتیجه گیری درباره بهترین نهال انگور:
برای انتخاب بهترین نهال انگور برای کشت میوه با کیفیت، ابتدا باید نژاد مورد نظر خود را با توجه به سلیقه و بازار مصرف انتخاب کنید. سپس، به مقاومت نهال به بیماری‌های قارچی مانند بیماری پودری و سفیدک توجه داشته باشید. زیرا این ویژگی می‌تواند نیاز به استفاده از سموم شیمیایی را کاهش داده و کیفیت میوه‌ها را بهبود بخشد. همچنین، تطابق نهال با شرایط آب و هوایی منطقه شما نیز بسیار حائز اهمیت است.
نهالی را انتخاب کنید که با شرایط آب و هوایی منطقه‌تان سازگاری داشته باشد، بدین ترتیب می‌توانید با موفقیت انگور با کیفیتی تولید کنید. شما می توانید برای اطمینان از خرید بهترین درخت انگور، با کارشناسان سایت فراز نهال، تماس حاصل فرمایید.
